FOSFATÁRE, fosfatări, s. f. 1. Îngrășare cu fosfați a terenurilor de cultură. 2. Adăugarea de fosfat de calciu în mustul de struguri, pentru a activa fermentația și a mări procentul de alcool în vin. 3. Acoperirea obiectelor de oțel sau de fontă cu un strat de fosfat cristalin (care servește ca protecție contra agenților corosivi).